domingo, 11 de março de 2012

Tarte de Frango com Espinafres (sem crosta) - Saudável

Olá gente :)


Aqui está o almoço: a tarte, cenoura (nos frasquinhos
tem azeite e vinagre) e a gelatina para sobremesa 

As aulas recomeçaram há um mês e como só tenho uma hora de almoço não dá para vir a casa então tenho levado o almoço comigo.
O que é que eu levo para o almoço?!
Eu não gosto de comida fria, daquelas que é suposto comer quente então tenho feito tartes sem crosta e praticamente sem gordura, que gosto fria.
Então aqui fica a sugestão para amanhã!


 
Ingredientes (para 2 pessoas)
150g a 200g de peito de frango cru
1 c. chá de massa de alho
Sal q.b.
Pimenta branca moída no momento
3 c. sopa de cebola picada (usei congelada)
3 “rolinhos” de espinafres congelados
2 c. sopa de vinho branco
2 c. sopa de mozarela em fios
1 ovo
40gr farinha (sem fermento)
170ml leite magro
Caril em pó

Preparação
Corte o peito de frango aos pedacinhos pequeninos e tempere com a massa de alho e sal.
Num tacho anti-aderente coloque o frango e deixe grelhar. Adicione um fio de azeite, a cebola picada, os espinafres e o vinho branco. Deixe a cebola cozer. Rectifique os temperos.
Numa tigela, misture o ovo com a farinha. Adicione aos poucos o leite até a mistura ficar homogénea. Tempere de sal, pimenta branca e um pouco de caril em pó. A esta misture junte o frango e a mozarela. Passe para uma forma de bolo inglês de silicone (caso não tenha forre a forma previamente com papel vegetal).
Leve ao forno 40min a 200ºC. Verifique se está cozido com um palito. 


 A tarte dá para duas refeições, assim já tenho o almoço se segunda e terça prontos!


Fonte: baseada nas tartes sem crosta da Elvira.


Bons Cozinhados ;)

C&C


LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin