quinta-feira, 14 de Junho de 2012

Menu Saudável - Desafio Bimby Light


Olá :)
Hoje trago um menu saudável (vá... tirando a salada da batata) para concorrer no Desafio Bimby Light que a Manuela do blog *Delícias e Companhia* está a organizar.
Como é lógico é tudo feito na minha Branquinha.

Primeiro fiz o sumo e meti no frigorífico a refrescar. Depois a maionese (que é uma delícia). Por fim, enquanto fazia a sopa no copo da Bimby, cozi as batatas, ervilhas, ovo e as espetadas na Varoma.
 
  Sumo de Laranja e Maçã  .


2 laranjas médias sem casca e peles brancas
1 maça reineta com casca partida em 4 sem caroços
500g de água fresca

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 2 min/ vel 9.
Leve ao frigorífico enquanto prepara o resto do jantar.

Fonte: adaptada do Livro Base da Bimby. 


  Maionese de Alho  .
200 g óleo
100 g azeite
1 ovo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 c. sopa de vinagre
2 dentes de alho grandes


Pese o óleo e o azeite num recipiente e reserve.
Coloque no copo o ovo, o sal, a pimenta, o vinagre e o alho e programe 10 seg/ vel 5.
Baixe os resíduos com a ajuda da espátula. Com a Bimby em funcionamento na vel 5, e sem retirar o copo de medida, vá vertendo a mistura do óleo com o azeite sobre a tampa.
Guarde num frasco de vidro no frigorífico. 

Fonte: adaptada do Livro Base da Bimby.

 
  Creme de Cenoura  .


1 talo de aipo
2 cogumelos frescos
1 courguette grande
2 cenouras
1 alho francês
1 c. chá de caldo de legumes (feito na Bimby)
Sal q.b.
Um fio de azeite

Coloque todos os ingredientes partidos aos pedaços, excepto o azeite, no copo e programe 30 min/ Varoma/ vel 2. No fim adicione o azeite.



  Espetadas de Tamboril com Salada de Batata  .

500 g de cubos de tamboril congelado
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Piripíri em pó
Sumo de ½ limão
Tempero para peixe da Margão q.b.

300g de batata
Ervilhas q.b.
2 ovos
2 c. s. de maionese (caseira)

Descongele o peixe e tempere. Deixe marinar pelo menos 30min.
Divida o peixe por 4 palitos de espetada.
Demolhe uma folha de papel vegetal, ponha no tabuleiro da varoma e coloque as espetadas e os ovos. Na varoma coloque as batatas cortadas aos cubos e as ervilhas, tempere com uma pitada de sal.
Coloque a varoma sobre o copo e programe 20 min/ Varoma/ vel 2. (ou seja, passados 10 min de ter a sopa a cozer).
Descasque os ovos, pique-os e misture com as batatas e ervilhas. Envolva a maionese.
Sirva as espetadas com a salada de batata a acompanhar.


Bons Cozinhados ;)
C&C

Versão para imprimir: aqui!

2 comentários:

  1. Isinha, isso é que foi um menu completo!

    Mas aldrabaste uma coisinha com essa maionese. Ai a dieta :P

    Beijinhos e obrigada pela tua participação.

    ResponderEliminar
  2. Gostei muito deste menu, já tinha visto no nosso cantinho da branquinha.

    Bjs

    As Papinhas dos babinhos

    ResponderEliminar

Obrigada pela passagem no meu cantinho :)
Será sempre bem vindo :D
Qualquer opinião será bem recebida!

Volte sempre ;)

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